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10 consejos que usted debe saber antes de iniciar un negocio de catering

Así pues, usted desea comenzar un negocio de catering, la gran pregunta es por dónde empezar. Usted siente que tiene un don para entretener a la gente y está enfermo y cansado de trabajar para alguien más. ¿Por qué no poner los dos juntos y comenzar su propio negocio de catering? Tiene sentido para mí, voy a tratar de conseguir la bola rodando con información general para ayudarle a evaluar sus opciones.

¿Es usted el tipo correcto de la persona? Una empresa de catering es el momento de la empresa alimentaria 10.Es muy exigente, las personas pueden ser difíciles de tratar. Su trabajo es hacer que sus clientes realmente brillen, todo lo que sucede bueno o malo es un reflejo directo sobre ellos. Ser complaciente  es esencial para su éxito.

a usted  le gusta que  los demás le sirvan … Si empiezas un negocio de catering que deben entender claramente que la restauración significa servir . Su trabajo consiste en manejar a sus anfitriones cualquier situación que pudiera surgir antes, durante y después del evento.

Estudio del Mercado … ¿Su ciudad o pueblo necesita otra empresa de catering? La única manera de saber si usted debe comenzar un negocio de catering es saber cuántas y qué tipos de servicios de restauración están ahí fuera. Haga una lista y separados en categorías. Usted tendrá sólo en servicios de restauración , la premisa de servicios de restauración, catering especiales (cumpleaños, fiestas infantiles), catering empresarial, y así sucesivamente.

Plan de negocios … Si están considerando iniciar un negocio de catering ni siquiera pensar en hacer algo antes de hacer un plan de negocios completo. Hay un montón de planes comerciales gratuitos en línea, acaba de hacer una búsqueda y descarga y siga las instrucciones. Este plan se convertirá en su hoja de ruta para el éxito. Se le remiten a menudo en los próximos meses y años.

Información Financiera … Parte de su plan de negocio se esbozarán las finanzas lo que tienes que empezar y lo que va a necesitar en el futuro. Recuerde que tiene 2 juegos de las finanzas que se preocupa, su negocio y sus gastos generales de vida.

Necesidades de personal … ¿Cómo me permito sugerir a planificar las necesidades de dotación de personal es planificar para 5 eventos diferentes a partir de una fiesta de cumpleaños de niños pequeños, un desayuno continental, una íntima cena pequeño, un día de campo asador, y una boda para 100. Para cada uno de los eventos determinan lo que usted tiene y cómo va a llenarlos.

Transporte … Asumo que estos hechos no estará en su casa, así como todo lo que te transportará al lugar del evento. Mediante el uso de las anteriores cinco modelos, a continuación, será capaz de planificar.

Equipos … Para iniciar un negocio de catering, el equipo es su mayor preocupación en general. Cada uno de los eventos anteriores requieren equipo totalmente diferente. Compra de esta cantidad elaborada está fuera del alcance de la mayoría de los arranques. El alquiler es la mejor opción para que, conociendo las empresas de alquiler y sus inventarios individuo es importante.

Papel y Fabricantes de Alimentos … Incluso las comunidades más pequeñas tienen algunas joyas ocultas, es simplemente constatar que es difícil. Ahora bien, si usted ha estado en el negocio de alimentos para cualquier momento en todo lo que ya saben los principales actores. No se descarta su supermercado local, conocer los directivos, te sorprendería lo útil que puede ser.

Seguros y legales … Antes de comenzar su negocio de catering Por favor, consulte a un abogado, la mayoría de las visitas iniciales son gratis o tienen un cargo nominal. Es esencial conocer la cobertura y la legalidad que pertenecen a su negocio. Hay muchas historias de horror también por ahí de las cosas ha ido mal en los primeros meses de nuevas empresas.

Inicio de un negocio de catering es un trato realmente grande. Te lo digo yo que esto puede ser la cosa más gratificante que has hecho en tu vida, no sólo económicamente, sino personalmente. Tómese el tiempo para planificar su trabajo y, a continuación es sólo una cuestión de trabajar su plan.

como hacer un buen plan para un negocio de restaurante

Ser propietario de un restaurante es un trabajo duro, sin embargo muchas personas toman la decisión de abrir sus propios restaurantes, con sus corazones en vez de sus cabezas. Ellos se enamoran de la idea de ser su propio jefe y sirve platos creativos a feliz clientes de pago. Para muchos, la realidad es muy diferente.

Un restaurante por lo general requiere que el propietario de trabajo de seis a siete días a la semana, a menudo a partir de principios y acabados finales. Hay proveedores que tratar, personal eventual para la gestión, los clientes inconstante para mantener feliz, siempre cambiantes leyes y reglamentos para mantener en todo, y el día a día las necesidades operacionales de mantener las luces encendidas.

El mantenimiento de los márgenes de beneficio es siempre una batalla, y cualquier cambio en la situación económica de la zona en la que operan, así como de nuevos competidores, puede tener un gran impacto en su balance final.

Por lo tanto es crítico que usted haga su tarea y saber exactamente lo que usted está consiguiendo antes de comprometerse a la compra o la creación de su nuevo restaurante.  Una forma de hacerlo es preparar un plan de negocios con un asesor profesional. El proceso de preparación de su plan de negocio le ayudará a identificar las fortalezas y debilidades de su negocio, y definir las estrategias y tácticas que se emplean para satisfacer sus expectativas de ganancias. El proceso también le ayudará a la investigación de la industria, entender los factores de éxito y tendencias, e identificar a su competencia directa.

Como parte de su plan de negocio en los restaurantes, también debe realizar un mínimo de dos años en  pronósticos de flujo de efectivo, para identificar cualquier momento a través del año, cuando su capacidad de servicio de su deuda puede verse sometida a presión. De esta manera, usted puede preparar las estrategias de presupuestación ahora para mantener su negocio a través de líquidos partes tradicionalmente más lento del año.

Tal vez lo más importante, asegúrese de que tiene algo de experiencia directa en la gestión de restaurante antes de que esté financieramente comprometidos, incluso si esto significa que algunos cambios de trabajo informal en un establecimiento local. La realidad de ser dueño de un negocio del restaurante es a menudo muy diferente a lo que la gente se imagina después de ver programas de televisión

Hay una serie de escritores profesionales del plan de negocio que pueden ayudarle a preparar un plan de negocio que mejoren sus posibilidades de éxito en una industria altamente competitiva, así como ayudar a asegurar la financiación bancaria o de la inversión privada. Asegúrese de hacer su tarea, la investigación de su mercado, y escuchar a la cabeza antes de dar el paso. Hay muchos restaurantes rentables, asegúrese de tener la mejor oportunidad de ser uno de ellos.

Una vez que haya decidido seguir adelante y abrir un pequeño restaurante que se necesita para escribir un plan de negocios. Un plan de negocios es un informe que compila todos los resultados de la investigación para tratar de probar que la idea es viable y que sus metas son realistas. Será un documento muy útil para usted, como propietario, y puede ser esencial si usted tiene que convencer a los prestamistas, socios o inversores. A continuación se presentan algunas de las cosas que usted debe considerar la inclusión en un plan de negocios para comenzar un negocio pequeño

1) Resumen Ejecutivo – Deja que los lectores saben lo que vas a estar hablando en el informe, informe acerca de sus antecedentes personales y las razones para querer entrar en el negocio. También debe describir brevemente el concepto de restaurante.

2) Declaración de la Misión – Escriba lo que espera lograr con su negocio. Establecer una filosofía de la empresa y los valores y pensar en cómo desea encajar en la comunidad local.

3) Objetivos – Establecer algunas formas en que su progreso y el éxito se puede medir a continuación, establecer algunas metas sobre una base mensual por un período de tres años.

4) Propiedad y estructura de gestión – Describir cómo la propiedad del restaurante se divide entre los diferentes propietarios o inversores en su caso y establecer una estructura de gestión que demuestra que es responsable de las decisiones. Establecer un plan para la contratación de los empleados del restaurante se ocupada.

5) Los costos de puesta en marcha y Requisitos – Lista de todo lo que se necesita para obtener el restaurante hasta el punto donde las puertas están abiertas para los negocios. No se olvide de incluir una asignación para gastos imprevistos.

6) Financiación – Discutir cómo la fase de arranque será financiado y disponibles las fuentes de fondos.

7) Ubicación – Examinar varias ubicaciones posibles para el restaurante y proporcionar su razonamiento de por qué debería elegir una por encima de los demás.

8)Análisis de la Competitividad – Incluir detalles de todos los principales competidores en el área. Busque oportunidades en el mercado que no están siendo atendidas por estos otros restaurantes y proponer una forma de satisfacer esta demanda del mercado. Esquema de cómo va a distinguir su restaurante de los jugadores del mercado.

9) Plan de Marketing – Identificar su mercado objetivo y discutir cómo se puede crear una experiencia culinaria para satisfacer sus gustos. Escribe acerca de la marca que se quiere desarrollar, discutir el precio del menú y que figuran algunas formas en que tiene intención de anunciar y promover el restaurante.

10) Análisis Financiero – Establecer una hoja de cálculo que muestra prevé que los ingresos y gastos mensuales y calcular cuánto beneficio que podemos esperar en los tres primeros años. Ejecutar algunos escenarios optimistas y pesimistas, así para tener una idea de su potencial de ganancias si las cosas van mejor o peor de lo que originalmente se esperaba.

También puede adjuntar un anexo al informe con las fotocopias de los documentos justificativos que se siente apoyar su caso.

Un sólido plan de negocios puede ayudarle a iniciar su restaurante de la derecha, no cometer errores y mantenerse en la dirección que usted necesita para estar en orden para lograr sus objetivos.

como empezar un negocio de catering

Antes de empezar un negocio de catering es prudente elaborar un plan de negocios completo. Es importante establecer con claridad lo que espera lograr en los negocios y para establecer metas mensurables. Tener un plan de negocios le dará dirección y mantenerse en un camino hacia el éxito.

Un plan puede ser esencial para demostrar que su concepto es viable cuando se trata de hablar a los inversionistas o para obtener fondos de otras fuentes. Sin embargo, incluso si son financiados de forma independiente y no tienen nada que probar a nadie un plan seguirá siendo útil. Le ayudará a confirmar que sus planes son posibles y que le dará un lugar para recopilar todos los datos que recogemos de su investigación.

Una vez que inicie su negocio de catering es importante continuar haciendo referencia a su plan de negocios para asegurarse de que permanezca en vías de alcanzar sus metas. También puede realizar cambios en él si es necesario ya que su negocio se desarrolla.

Hay muchas maneras de establecer un plan de negocios. A continuación ofrecemos una muestra de restauración de plantilla del plan de negocio que se divide en doce secciones.

Portada y Tabla de contenidos

Envuelva el plan en una carpeta. En la portada debe darle un título y descripción clara de quiénes son los principales contribuyentes son y cuando se preparó.

A continuación, puede incluir una página de contenidos que divide claramente el informe en secciones con los números de página para que los interesados ​​puedan encontrar fácilmente la información que busca.

Resumen Ejecutivo

Esto es básicamente una introducción donde se puede resumir las otras secciones del informe y dar un esquema muy básico de lo que el negocio propuesto se trata.

Declaración de Misión

Trate de resumir lo que el negocio será de unos en unas cuantas frases cortas. Una declaración de misión es similar a un eslogan. Es una forma rápida de dejar que los lectores saben sobre los ideales y las normas que una empresa representa. Poniendo a un lado los beneficios de un minuto, trate de pensar sobre el propósito del negocio. ¿Cómo es su cocina empresa fabricante de vida de las personas mejor?

Antecedentes

Incluir información sobre el sector de la restauración, tanto a nivel nacional y local. Tome nota de las tendencias del sector y tratar de pronosticar la evolución futura

Incluya una historia personal. Hay muchas buenas razones para iniciar un negocio de catering y usted debe dejar que los lectores sabrán por qué se sienten atraídos por esta industria por encima de todos los demás. Esquema de su historial de trabajo y adjuntar las cartas de referencia correspondiente como anexo al plan.

Detallarán las ventajas competitivas que usted pueda tener. ¿Tiene alguna restauración cualificaciones empresariales o las habilidades? ¿Ha tenido experiencia en la industria de la hospitalidad? ¿Tiene usted las relaciones existentes con los proveedores o los clientes potenciales?

Objetivos

Se establecen algunos objetivos de crecimiento y otros objetivos en el corto y mediano plazo. Objetivos de un servicio de catering podría ser el número de clientes, el número de eventos, los ingresos totales o de los márgenes de beneficio medio sobre los acontecimientos. Consulte a su plan de negocio con regularidad y se exija a mantenerse al día con las metas que usted establezca.

Los costos de inicio y consideraciones

Lista de los costos de puesta en marcha y los costos iniciales de operación y calcular la cantidad total de capital inicial que se requiere para poder abrir sus puertas a los clientes.

Tome nota de las fuentes de financiación que están disponibles para usted y las ventajas y desventajas de cada opción.

Esquema de todos los otros obstáculos que deben superarse antes de poder empezar a funcionar como un servicio de catering. Dependiendo de los requisitos en su estado o país en el que tendrá un número de licencias y permisos de obtener. Usted puede incluso tener que hacer un curso corto para obtener la certificación en el manejo de la alimentación o la higiene. Es importante establecer los costos involucrados, así como un calendario para el cumplimiento de estas regulaciones locales.

Posesión y Gestión

Esta sección de su plan de negocio de catering debe sugerir si usted tiene la intención de estructurar su negocio como una empresa unipersonal, una asociación o una sociedad de responsabilidad limitada.

Si el negocio va a tener varios propietarios, entonces debería establecer con claridad cuáles son sus intereses respectivos y será el papel que jugarán en la gestión de la empresa.

Establecer una estructura de gestión básicos que describen que tiene la responsabilidad de diversos aspectos del negocio. Este será fácil al principio pero al final es posible que tenga personal de marketing, personal administrativo, personal de cocina y servidores. Deje en claro cómo piensa la delegación de tareas, el liderazgo y la responsabilidad de la toma de decisiones hacia sus empleados.

Operaciones

Esta sección es importante para la inclusión de detalles sobre cómo operará el negocio sobre una base diaria. La información que debe ser mencionado aquí incluye la ubicación, la administración, empleados y equipo.

Establecer un plan de ataque para la restauración de un evento. Señalar algunos de los problemas que se enfrentan y ofrecer algunas soluciones.

Análisis de Mercado

Llevar a cabo una investigación de mercado para obtener una mejor idea de las oportunidades que existen actualmente en el mercado.

Hacer un análisis de la competencia para obtener una mejor comprensión de sus competidores. Una vez que entienda más sobre ellos, figura un plan para competir contra ellos por ofrecer algo diferente en la forma de menús y servicios.

Plan de Marketing

Hay muchos mercados diferentes nichos de restauración. Antes de iniciar sus esfuerzos de marketing es importante tener una buena idea de sus menús y los nichos que usted está apuntando. Trate de identificar cualquier desequilibrio en el mercado que no está siendo satisfecha por otros servicios de restauración y va tras él.

Una vez que haya una mejor idea de lo que se esta vendiendo a continuación, puede ver cómo se puede vender con eficacia. Comience por un embalaje muy bien en sus ofertas de menús, folletos y una página web. A continuación, elaborar un sistema de fijación de precios de catering puestos de trabajo rentable.

Esquema de cómo se lleva la intención de quedar y consultas. Puede ejecutar la publicidad, o tratar de comprar lleva muchas estrategias de marketing.

Por último, es necesario tener una estrategia de ventas. Dile a los lectores cómo usted planea en la venta de sus productos de catering y servicios de una manera que aproveche al máximo el limitado número de consultas que recibe.

Planificación Financiera

Tal vez una de las partes más importantes de cualquier plan de negocios es el plan financiero. Es necesario hacer algunas previsiones de ingresos y gastos durante un período de varios años. A continuación, se puede estimar cuando se llega a un punto de equilibrio y la cantidad de beneficios será posible en el futuro.

Establecer previsto flujos mensuales en efectivo en un programa de hoja de cálculo en su computadora. Dado que las empresas no suelen crecer tan rápido como sus dueños esperar que usted debe esbozar varias hipótesis. Un escenario puede mostrar el resultado esperado, se puede demostrar una previsión más optimista y el tercero puede mostrar el peor de los casos.

Apéndice

Adjuntar un apéndice a su informe con su curriculum vitae y las fotos de los elementos de menú. También incluya cualquier otra cosa que es relevante o que se han referido en su plan de negocio de catering.

Tener un buen negocio de catering plantilla del plan puede ayudarle a escribir su propio y cuando tenga una disposición básica a seguir y se pueden hacer pequeños ajustes a su situación única.

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